绿茶，一种保留了大量天然物质的茶叶，从外观上看，其芽叶分明，形态美观，经过热水的冲泡后，绿茶更是给人留下清爽、鲜醇的口感。

此外，绿茶的冲泡步骤简单，中国人大多用玻璃杯冲泡绿茶，不出茶汤，等喝到杯中的水所剩无几后，再续水，这一冲泡流程被称为“留根”，殊不知，这样的冲泡方式容易让茶汤变得苦涩。

不过别担心，想要解锁一杯好喝的绿茶，不妨试试这三种泡法！

上投法

冲泡信阳毛尖、碧螺春等细嫩绿茶，适合采用上投法。

首先，往玻璃壶中注入7分满的水，再投入茶叶，接着，将玻璃壶倾斜，转动两圈。让茶水融合后，**再放置两分钟就能出汤，喝上一杯绿茶。

采用上投法，要使用温度为80~85度的水冲泡绿茶，注意“先水后茶”，避免烫伤绿茶的嫩叶。

中投法

冲泡安吉白茶、西湖龙井等扁形绿茶，适合采用中投法，因为此类绿茶很细嫩，且高香。

首先，在壶中注入3分满的水，再投入茶叶，接着，倾斜玻璃壶，转动两圈，再次注入至7分满，**，将绿茶静置2分钟后出汤，就能饮用了。

采用中投法，注意“水-绿茶-水”的顺序，才能保护绿茶不受到热力的伤害，二次注水，更有利激发绿茶的茶香。

下投法

冲泡六安瓜片、太平猴魁等绿茶，适合采用下投法，因为此类绿茶的嫩度低，叶梗粗壮。

首先，将茶叶投入玻璃壶中，再高冲注入热水，当壶中的绿茶随着水柱翻滚而舒展后，接着，再倾斜玻璃壶旋转两圈，等待2分钟后出汤，即可饮用。

下投法是一种常见的家庭冲泡方式，先通过热水析出绿茶的内物质，再激发内物质形成扩散。

绿茶是一种观赏效果很好的茶类，因此，不少茶友在冲泡时通常选择透明的茶壶、直身玻璃杯以及盖碗，才便于衬托嫩绿的茶汤和叶底。

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